とんとん＠山梨県 極、シンプル。

前から行ってみたかった。
思い切って、行ってきましたよ。

塩とんとん麺。

本当に、シンプル。
飾りっ気もなく、ただ素材。
バランスだけでできているようなもの。

うまみとか、
ほんのちょっと足したら、
またすごいことになると思うんだ。

だけど、
それをしていないことが、
ここが伝説級になるってこと、
なんだと思いました。