麺づくり蒼空＠南箕輪 ひやたぬっ！

今夏の限定は冷やしたぬき、
略して“ひやたぬ”。
なんか響きがいい(笑)

麺はそば粉使用。
もしや、鴨つけとかと同じ系統？
薬味の爽やかさが夏っぽい。

スープも、
どっちかといえば、そば的。
しみじみおいしい感じで、夏に
負けそうになったら食べに来ようって(笑)

添えられる八味唐辛子の、
エゴマなんかの香ばしい香りが、
さらに楽しくなってしまう感じ。
良い、いいですよ、これは。

願わくば、薬味増ししたいかもしれぬ。
特に大盛りで。

冷やしつけ麺も食べないと・・・