蒼空＠南箕輪 新年初麺。

新年初限定。



割と今回はわかりやすく作られてる感。

煮干は結構加減した効かせ方だそう。
確かに、やろうと思えば
もっとゴリゴリにできるかもだけど、
そしたら食べる人選びまくると思われ。

たぶんしょうゆ味のつけ麺と
同じ番手の平打ち麺は力強い。
個人的には、手もみが入ってると
面白そう、と思いました。

何回かはリピートしておきたい。

2016年もよろしくお願いします。