2019年5月21日火曜日

2019年4月にたべためん

テンホウ湖浜店
汁なしタンタンメン

ちょうどいい感じのジャンクさ。
定期的な登場を願う。
佑庵@岡谷市
春なしょうゆらーめん

サラリと作られる佑庵センス。
なかなかこうはいかない。
湖浜店
にんにくラーメン

最近は辛い物耐性がやや落ちているので、
迷ったらこれになっている。
滋味深い。
テンホウ丸山橋店
台湾まぜそば

テンホウでここまでジャンクに振れるのか…
と、思わず感心。

だからこそ、にんにくの有無は
聞いてほしかった…(汗)
蔵人@岡谷市
ゆず塩タンメン

香り良し、うまい。
見直したよ、こちらを。
湖浜店
台湾ラーメン

そうはいっても、結局食う。
冷える日には最強のブースト。
テンホウ岡谷南宮店
辛口キーマ風カレーら~めん

すごく陳腐ないい方したら、
”カレー味の台湾ラーメン”
ただ、こちらのほうが辛さが弱めか。
絶対にライスをつけたい。
(もちろん付けた)
湖浜店
冷やしタンタンメン

なんか去年より早くからある気が。
そんな時期だな、と。

酸っぱいスープが、かなり好き。
つい結構飲む。
湖浜店
チャーメン

迷ったらこれ、に意外とならない。
食べる度に変な考察をしているから。

この時は定食ロット、汁多め。
味変を軽くしました。
喜多方ラーメン磐梯山@下諏訪町
喜多方ラーメン

ここも冒険しにくい。
無難だけど、安定はしているね。
麺が、もう少し…その…
湖浜店
濃厚中華そばワンタントッピング

一度はやってみたかった。
スープに消えるワンタンの個性(汗)
若干、思ってたんと違う…
遊食処 御@安曇野市
辛茜ごまドロ

よい。ビジュアルよりあっさりだ。

全然関係ないけど、このひき肉で
むせがちです(汗)
湖浜店
冷やしタンタンメン

早くも2回目。
汁が欲しいから、という感じで。
湖浜店
にんにくラーメン

迷ったのでコレ。
湖浜店
かき揚げラーメン

天ぷらラーメン+ニラの風味。
かなりよい。
もう一度…と思っていたらメニューから落ちていた。
湖浜店
台湾ラーメン

結局食っている。
湖浜店
チャーメン

この日は単体ロット。汁少なめ。
味変なしで食べています。
ワンタンメンの満月@信越麺戦記

ワンタンのとろけ感がよい。
ちょうどよく満ち足りている感。
麺や来味@信越麺戦記

2杯目になってます。
悪くはないのですが、
あまりいい印象ではない感。

麺戦記の2杯目が今月の鬼門、でした。
(後述)
凪×気むずかし家@信越麺戦記

スープもいいし、これは肉がうまい。
お店であるなら、ライス頼んじゃう系。
GOGO宝来軒@信越麺戦記

しょうがはしっかり感じるけど…

年々、1杯をしっかり味わうのが
精一杯になってきています。
これが衰えというものか…

なので、1杯目に食べたいものを
持っていきがちでした。
…つまり、そういうことだ。
じゃげな@南箕輪村

ドカねぎラーメン

もはやホームとは言えない訪店頻度…
味が変わった、とかいって激怒している人がいますが、
こちらでは定期的に味は変化するものなのでした。
(無茶苦茶通ってた時期でも感じてた)

それでも、根幹は変わっていないように思います。
比較的、辰野のほうが変化は少ないかな?

結果的に、こちらが平成最後の麺となりました。

22杯(麺戦記込み)。
また元に戻ったね。しょうがないね。テンホウだもの(謎)

2019年4月3日水曜日

2019年3月にたべためん

テンホウ湖浜店
濃厚つけ麺

あれ?なんか今年は始まりが早い…
佑庵@岡谷市
”横内家”

以前の寸八インスパイアの時よりも
確実にいつもの佑庵寄り。
それでも豚骨が重かった自分の体調たるや…
宮坂商店@下諏訪町
ぎょってり

なんかな、なんかキレが、なんか足りない…
なんだかなぁ…
萬馬軒@下諏訪町
醤油チャーシュウ麺

スープのブレをチャーシューの脂で押し切れる
老舗の強さたるや。
岩のりラーメンかな、次は。
湖浜店
にんにくラーメン

強くないのがいい、のかも。
なぜかほっとする。
くるまやラーメン@箕輪町
ネギ味噌、餃子2枚

深夜のギルティ。ラー油の使い方で
翌日お腹が大変なことも承知の上で挑む。

むしろネギ味噌はおまけである。
蒼空@南箕輪
裏”純鶏らぁめん”

表の副産物だそう。
このときを何となく思い出す。
つよい。
蒼空@南箕輪
純鶏らぁめん

あぁ、これをやったんだね。
こりゃぁ、大変だろうなぁ。
余計なものがない感覚。

ラー茶締め、してみようかな?
湖浜店
濃厚中華そば

チャーシューの柔らかさが、
なんか進化してきている。
ウマくなった。うれしいことでもある。


ちょっと先月までの反省で
意識してしまったので、杯数は少なめになりました。

2019年3月2日土曜日

2019年2月にたべためん

テンホウ@湖浜店

2月も順調に湖浜店の常連。
食べるものは、できるだけランダムに、
とは思ってる。

食事なとり@下諏訪町

珍しく新規開拓。前から気になってた。
これこそが”昔ながら”の味だな。

最近は定食で少しづつお世話になってます。
湖浜店、広東麺。
あとはかた焼きそば、じゃない皿うどんで
コンプリート?味噌タンメンは入れるべきか…
じゃげな@辰野
結構本格的に久しぶり。
昼間に行ったの自体は5年位ぶりかも。

スープの当たり方が、
昼のが優しいようにも感じる。
喜多方ラーメン磐梯山@下諏訪町

いい意味で期待を裏切られてる感。
ときどき食べると、ウマい。
佑庵@岡谷市、限定”鯵人”

アジ、だなぁ、って。
かつてのちょもらんま@松本市とは
全く違う方向性。ライスがよく合う。
湖浜店 おろし生姜麺
ネタなのかはさておいて、
大根おろしが思いのほかよく合う。
生姜焼きにガッツリ感が欲しくはなるけど、
まぁ仕方ないか。
湖浜店

粛々と台湾ラーメン
山岡家@諏訪市
牛もつ味噌らーめん

悪くないけど、気持ち高いかなぁ…

麺友会サテライト@塩尻市

もうゴローさんしか見えない。
ごはんもっとたくさんにしたらよかった。
閑話休題。

地味にスマホをAndroidに移行しようかと
思ってはいるのですが、
安価なやつは絵が強すぎですね。
(HUAWEI P20 lite)

にんにくラーメン@湖浜店
デラックス。
若干とっ散らかる感じだね。
おかず感が強くなる。
ハルピンラーメン@下諏訪町
ハルピン新味。

あれ、ハルピンって、こんな辛い感じだったっけ?
(寸八ハルピンに振られました)
台湾@湖浜店
麺ダブル、ってひびきが漢っぽい感じであこがれ、
チャーメンで試してみました。

味がぼやけるとです。
台湾ラーメン。

なんかスープまで完食したくなって、
半ライス半熟卵セットにて挑んだわけです。
まぁ、完食はできるのですが、
唐辛子はおなかに来るようです…


200杯ペースが止まらない。
テンホウ100杯越えはほぼ確定しそうな…

2019年2月2日土曜日

2019年1月にたべためん

蒼空@南箕輪
麻辣担々麺

カラシビ。しびれが強かった。
汗がすごい。。。
佑庵@岡谷市
つばめ三条的ならーめん

ベジ感はもはや過去。
それでも優しい。

テンホウ湖浜店
今年はタンタンメンから入る

佑庵@岡谷市
喜多方らーめんっぽいらーめん

っぽい!
でもこれは佑庵。下諏訪もそろそろ覗くか…

テンホウ湖浜店
再びハマる誘惑。

つけめん参城@下諏訪町
こってり大、納豆

中毒性高めな組み合わせ。
何も考えなければ、ほぼこれになった。
一瞬で消えていく麺とか。

テンホウ湖浜店
再び考察しつつ、
湖浜店

こうして改めて立ち向かうと、
辛口タンタンメンってやつはなかなか面白い。
なぜ台湾ラーメンより高い?それは若干謎。

湖浜店、酒粕香る味噌野菜ラーメン

これ、嫌いじゃないけど、
シーズンに1回でいいかも。

湖浜店、テンホウメン
初。期待を裏切らず。
悪くないなぁ。

湖浜店 おすすめ中華そば。

見てはいけないものを見た気が若干する。
濃厚中華そばと近くて微妙に遠い。
もし自分の目が間違ってなければ、
これは城南のテンホウでだけ喰うべき。

蒼空@南箕輪 王様中華そば

練り込み麺の胡椒の量を減らした感?
粒が大きいからか?
食べやすい印象。ネギ、もっと欲しい。

湖浜店

1月は同じもの喰わないでいこう、
という決意がもろくも崩れ去る。
湖浜店
したがって、こういうことになる。

最近は割と汁多め。
気分か、気分の問題か?
湖浜店
万策尽きたぼくはこれに逃げたのです。

沁みる。

蒼空@南箕輪
汁なし麻辣担々麺

これ、ヤベぇやつ。
麺の良さがダイレクトに来る。
シビレ感は調節していただいた?
ものすごくちょうどいい。

残りひき肉にライス投入は義務だろう、これは。

中華蕎麦 日暈@松本市
中華そば(醤油)

思ってたんと違う!、という印象。
醤油が強め。これはこれで
バランスはとれている。

やす葉(閉店)を思い出したのは気のせいか?

ふたたび湖浜店

3回目を食ってしまった・・・
同じく3回目

汁っ気MAX。本格的に正解がわからない。
しれっとにんにくラーメンたべる。

あれ、もしかして、
今年200杯超えるんじゃね?
(ただし150杯がテンホウってオチで)