2018年9月にたべためん

佑庵@岡谷市

脳がキマっていて博多系と誤認。
替え玉して我に返る。うまい。

テンホウ@湖浜店
にんにくラーメン。やっぱり、アレか？
でも結構遠いような…

テンホウ@南宮店
しれっと久々。
なんか、キリっとしてるように思える。
見た目なんかも。

テンホウ@丸山橋店
あんまり通らないけど。
麺がかなりやわい。
オペレーション的都合かな、と。

テンホウ@南宮店
キノコ醤油でも感じるエッジ感。
テンホウは面白いね。

テンホウ@湖浜店
作ってる人が変わった。
こいつではその差がかなりバカでかい。
くっきりした味わい、うまい。
なにが正解かわかんない。

同じく湖浜店。
迷ったらこれにするという妥協策。

蒼空＠南箕輪
アラの感じを強く思ったのだけれども、
その界隈の人曰く、クセは消されてる…
深すぎるので悩ましい。美味しい。

テンホウ湖浜店
言わずもがな。

同じく湖浜店。
汁感がほぼない感じ。
どうやらこれが本来、っぽいんだけど・・・
味変する必要がないくらい。

さらに湖浜店
なんかボリューム感が違う・・・
（対丸山橋店）
麺の感じはこちらのが硬め。
ただしタイミングの問題。

でれ助＠塩尻市
今更ながら、まぁ凝った作りだなぁ、と。
ちゃんこっぽくて実は全然違うような。
細かく変わっていて新鮮。うまい。