八ヶ岳
綺麗なラーメンだなぁ・・・
スープの透明感が、イイ。
雑味なく、滋味深い。
九条ねぎも、調和の方向。
麺、しなやかでも、張りが違う。
ヘタりにくいのが、素敵。
メンマが若干浮いてる?
でもこれはこれで。
チャーシューのしっとりとした感覚。
いい感じの仕上がり。
脂少なめなのも、またいい。
これ、トッピング変えられるのかな・・・?
ねぎとチャーシュー、ちょっと誘惑。
佑庵“っぽさ”はないけれども、
佑庵らしさの正体が、なんか見えてきた。