ぼくがここで書いている記事を
ある程度見ていただいていたら、
気づいていただけるかもしれない。
家系が苦手です。
食べていないわけでもないんだけど、
記事化したのはこの時以来かも。
どこがよくて、面白さがどの辺にあるのかは
わかってるつもり。
でも、どうしてもリピートできない。
とはいえ、うまいところのやつは
やっぱりうまいのです。
そしてこちら。
この記事がなかったら発見できなかったかも。
伊那界隈では久々の新店…?
券売機制、メニューは豚骨醤油と味噌、
まぜそば? つけ麺はこの時は売り切れ。
炙ったチャーシュー、茹でキャベツ。
既視感があるようなないような。
マイルドで自分にもなじみやすかったです。
選択肢が増えるのはいいこと。
つけめんは結構気になります。
2017年3月26日日曜日
2017年3月17日金曜日
佑庵@岡谷市 謎風?
3月の限定、塩たんたん麺。
何が謎なのか。
つまりだ。ビジュアルと味わいのズレ。
まぁ、担々麺はわかる。
塩ダレだってことも、事前に知ってた。
でもね。
ゆずが香ってきたりすると、
意外と脳はパニくるんだ。
いや、もちろん、いい意味で。
もっといろんな方面に修行せねば、と
痛感しました、今回。
何が謎なのか。
つまりだ。ビジュアルと味わいのズレ。
まぁ、担々麺はわかる。
塩ダレだってことも、事前に知ってた。
でもね。
ゆずが香ってきたりすると、
意外と脳はパニくるんだ。
いや、もちろん、いい意味で。
もっといろんな方面に修行せねば、と
痛感しました、今回。
2017年3月11日土曜日
麺屋朱乃輝@岡谷市 淡くて麗しい
赤兎の塩そば
結構話題の新店。
なかなかうかがう機会を作れないでいたものの、
実は思っていたより近所だった。
そんなこんなで
一気にひと通り食べてみました。
淡麗中華そば(大盛り)
現時点の感想としては、
“ブレ”があるよね。
混雑時に、あんまり一杯の印象がよくない。
麺の印象とか、スープとか。
あと、あんまり大盛り向きじゃないよね。
和風しょうゆらーめん
まだ数回なので、結論は言えないけど、
赤兎の中華そばはいい感じ。
“っぽさ”があるようでいてそこまでない。
やっぱり、個性が立っている。
あと、若干しょっぱい。
薄めオーダーとか、してみたい感じ。
でも、面白い新店。
結構話題の新店。
なかなかうかがう機会を作れないでいたものの、
実は思っていたより近所だった。
そんなこんなで
一気にひと通り食べてみました。
淡麗中華そば(大盛り)
現時点の感想としては、
“ブレ”があるよね。
混雑時に、あんまり一杯の印象がよくない。
麺の印象とか、スープとか。
あと、あんまり大盛り向きじゃないよね。
和風しょうゆらーめん
まだ数回なので、結論は言えないけど、
赤兎の中華そばはいい感じ。
“っぽさ”があるようでいてそこまでない。
やっぱり、個性が立っている。
あと、若干しょっぱい。
薄めオーダーとか、してみたい感じ。
でも、面白い新店。
登録:
投稿 (Atom)