鶏白湯の塩。
いい。実にいい。
鶏に集中できる。
チャーシューもこの日は鶏。
しっとり、うまい。
青ネギなのが、いい。
薬味として、しっかり働きながら、
強すぎない。
海苔がいい。
スープをまとった時の愉快。
きくらげがいい。
食感の楽しいこと。
つまり、全部好き。
実にいい。
2016年2月27日土曜日
2016年2月20日土曜日
佑庵@岡谷市 鶏白湯!
今月の限定。
だいぶ遅くに食べてきました。
スープの香り。
香味野菜が香っている感じ・・・
あっさりながら、濃厚に。
具のチョイスがとっても佑庵。
春っぽい菜の花、
刻んだカイワレ・・・
ちょっとひと手間が、大きな個性。
佑庵っぽさって、
絶対に共通項あるんだけど、
なんだろう?
その答えはまだ見つからない。
でも、これイイね!
だいぶ遅くに食べてきました。
スープの香り。
香味野菜が香っている感じ・・・
あっさりながら、濃厚に。
具のチョイスがとっても佑庵。
春っぽい菜の花、
刻んだカイワレ・・・
ちょっとひと手間が、大きな個性。
佑庵っぽさって、
絶対に共通項あるんだけど、
なんだろう?
その答えはまだ見つからない。
でも、これイイね!
2016年2月7日日曜日
らーめん井出軒@下諏訪町 最強コスパ限定
九条ねぎらーめん
2月の限定だそうで。
個人的に、絶対食べるの、確定。
どこまで通常と差があるかはわからない。
でも、ねぎの量は立派。思い切ってるね!
どうしても比較対象が
じゃげなになってしまうけれども、
こちらはコラーゲン感少なめ。
しかし、この構成でもなかなか楽しい。
ランチ時間は餃子とライス付けて100円。
大丈夫?とか心配してしまう。
作ってるところ見て思ったんですが、
大和製麺所関連出身?みたいな。
いや、本当に、ただ思っただけですが。
(麺は箱に盛谷製麺って書いてあったから、
自家製麺云々ってことじゃなくてよ。)
2月の限定だそうで。
個人的に、絶対食べるの、確定。
どこまで通常と差があるかはわからない。
でも、ねぎの量は立派。思い切ってるね!
どうしても比較対象が
じゃげなになってしまうけれども、
こちらはコラーゲン感少なめ。
しかし、この構成でもなかなか楽しい。
ランチ時間は餃子とライス付けて100円。
大丈夫?とか心配してしまう。
作ってるところ見て思ったんですが、
大和製麺所関連出身?みたいな。
いや、本当に、ただ思っただけですが。
(麺は箱に盛谷製麺って書いてあったから、
自家製麺云々ってことじゃなくてよ。)
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