湖浜店
いやね、ここの濃厚中華そば
食べていて思ったんです。
大石家・・・
南宮店
これはネタにし甲斐がありそう、と
ちょこっと廻ってみました。
こちらはあんまりっぽくない。
醤油のライブ感。
何かご飯もの付けたい感じ。
長地店
こちらは結構感じます。
どうやら、タレのバランスと
ラードの量との兼ね合い。
なもんで、お店間のばらつきがあるのかも。
ちょうど湖浜店でそれっぽくなってる、
みたいな。
ほぼ同じ構成(煮玉子→チャーシュー)な
おすすめ中華そばだと、
意外と似ていません。
この現象がおもしろすぎて、
最近は高頻度でリピートしております。
2016年1月28日木曜日
2016年1月17日日曜日
つけめん参城@下諏訪 安定感。
あっさりの参城盛り、大。
麺変更後はじめて。
かなり良くなったとかなんとか。
個人的にあっさりのほうが
ツボに入っていたので、今回も。
参城盛りにしたのには特に意味はない。
麺、意外とぬるい感じ。
ギチギチには締めてないのね。
この感じ、イイ。香りも楽しめる。
こってりの太麺なら、
あつもりもまぁいいかもしれんけど、
あっさりはつめたいほうを選びたい。
この構成、この量で、
まったく飽きずに最後まで行ける。
中華そばも早く試したい。
麺変更後はじめて。
かなり良くなったとかなんとか。
個人的にあっさりのほうが
ツボに入っていたので、今回も。
参城盛りにしたのには特に意味はない。
麺、意外とぬるい感じ。
ギチギチには締めてないのね。
この感じ、イイ。香りも楽しめる。
こってりの太麺なら、
あつもりもまぁいいかもしれんけど、
あっさりはつめたいほうを選びたい。
この構成、この量で、
まったく飽きずに最後まで行ける。
中華そばも早く試したい。
2016年1月13日水曜日
佑庵@岡谷市 新年の限定はうどん?
ラーメン屋が(ry
ということで、今回も
うどんぽいラーメン。
大根の薄切りが効果的。
和なダシ感が前面に出ていて、
かなりうどんぽい。
極めつけはもち。
力うどんですわな。
つくねのうまみとか、
いやぁ、うどん食った。
カレーうどんまだぁ?
ということで、今回も
うどんぽいラーメン。
大根の薄切りが効果的。
和なダシ感が前面に出ていて、
かなりうどんぽい。
極めつけはもち。
力うどんですわな。
つくねのうまみとか、
いやぁ、うどん食った。
カレーうどんまだぁ?
2016年1月2日土曜日
蒼空@南箕輪 新年初麺。
新年初限定。
割と今回はわかりやすく作られてる感。
煮干は結構加減した効かせ方だそう。
確かに、やろうと思えば
もっとゴリゴリにできるかもだけど、
そしたら食べる人選びまくると思われ。
たぶんしょうゆ味のつけ麺と
同じ番手の平打ち麺は力強い。
個人的には、手もみが入ってると
面白そう、と思いました。
何回かはリピートしておきたい。
2016年もよろしくお願いします。
割と今回はわかりやすく作られてる感。
煮干は結構加減した効かせ方だそう。
確かに、やろうと思えば
もっとゴリゴリにできるかもだけど、
そしたら食べる人選びまくると思われ。
たぶんしょうゆ味のつけ麺と
同じ番手の平打ち麺は力強い。
個人的には、手もみが入ってると
面白そう、と思いました。
何回かはリピートしておきたい。
2016年もよろしくお願いします。
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