麺屋二八＠伊那市 塩、キリリ。

塩。

ここしばらく醤油ばっかり食べていた。
塩はつけ麺ばっかり。
なもんですから、
正直変化したのかどうか・・・

久々の塩、
結構エッジの立った、とでもいうような。
ぼやけていない、キリっとした印象。
よいです。

麺も、醤油とは違う？
一時期は少しゆるめな印象だったけど、
ここのところはパッツン感強めで
非常にいい感じ。

定期的に食べるべき一杯。